Lomito de Bellota 100% Ibérico
45,00 €
Presa de cerdo de Ibérico, Sal, Especias, Azúcar, Aceite de Oliva, Antioxidante (E-301) y Conservadores (E-252 y E-250).
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Lomito de Presa de Bellota 100% Ibérico. Un producto artesanal, de gran calidad, con sabor exquisito
Procedente de Cerdos Ibéricos criados en libertad en las Dehesas del Suroeste Español, y alimentados a base de bellotas, hierbas y plantas aromáticas. Se trata de la pieza completa del lomo del Cerdo, entera y exenta de grasa de cobertura, embutida en tripa cular de cerdo, tripa roscal y/o fibran.
Esta alimentación rica en proteínas, glúcidos y grasas, junto con el continuo ejercicio del animal, consiguen la proporción perfecta entre la carne y la grasa necesaria para producir el veteado característico que distingue la calidad organoléptica de su carne.
Carne aderezada únicamente con sal, ajo y pimentón, y embutida en tripa. Curación artesanal en nuestros secaderos naturales en torno a 80 días.
Las infiltraciones de grasa intramuscular dan suavidad y jugosidad al producto, al corte presenta tonos que van desde anaranjado a tonalidades caoba, con su veteado característico.
Valor nutricional medio por 100g
| Valor energético | 459 Kcal (1901 Kj) |
| Grasas | 39,2 g |
| Ácidos grasos saturados | 18 g |
| Hidratos de Carbono | 1,9 g |
| Azúcares | 1,5 g |
| Proteínas | 24,6 g |
| Sal | 4,8 g |
Opiniones sobre Lomito de Bellota 100% Ibérico
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