Sólo, nuestra historia.
En Capa Negra conservamos nuestros orígenes legendarios y el saber hacer de los Maestros del jamón para ofrecerte lo mejor del ibérico.
Dicen que la naturaleza es sabia. Es cierto, por eso siempre hemos estado abiertos a aprender de ella. Y nos ha enseñado que cualquier creación excepcional nace bajo el influjo de unas condiciones únicas. Nuestro jamón no es una excepción. El entorno mágico de la Sierra de Huelva, la pureza de la raza de sus cerdos y una elaboración tradicional y artesana dan como resultado un producto ibérico de calidad inigualable.
Alto valor biológico.
Una fuente de proteínas de alto valor biológico.
Una alimentación basada principalmente en bellotas y su combinación con el ejercicio en libertad por la dehesa, aporta una fuente de proteínas de alto valor biológico.
Las grasas de cerdo 100% ibérico de bellota tienen más del 55% de ácido oleico. Estas grasas, según se ha demostrado en rigurosos estudios científicos, producen un efecto beneficioso sobre el colesterol en sangre, propiciando un incremento de la tasa del colesterol beneficioso (HDL) y reduciendo la tasa del colesterol perjudicial (LDL). Sólo el aceite de oliva virgen tiene un contenido de ácido oleico superior.
Señas de identidad.
Por su inconfundible sabor, los productos 100 % ibéricos de bellota Capa Negra son una muy sana y equilibrada elección.
El consumo moderado y con regularidad de jamón ibérico de bellota 100% ibérico Capa Negra proporciona proteínas, vitaminas B1, B6, B12 y ácido fólico, muy beneficiosos para el sistema nervioso y el buen funcionamiento del cerebro.
Rico en vitamina E -un poderoso antioxidante- y en minerales como el cobre -esencial para los huesos y cartílagos-, calcio, hierro, zinc, magnesio, fósforo y selenio, este último muy ligado a procesos de antienvejecimiento.
Señas de identidad.
Por su inconfundible sabor, los productos 100 % ibéricos de bellota Capa Negra son una muy sana y equilibrada elección.
El consumo moderado y con regularidad de jamón ibérico de bellota 100% ibérico Capa Negra proporciona proteínas, vitaminas B1, B6, B12 y ácido fólico, muy beneficiosos para el sistema nervioso y el buen funcionamiento del cerebro.
Rico en vitamina E -un poderoso antioxidante- y en minerales como el cobre -esencial para los huesos y cartílagos-, calcio, hierro, zinc, magnesio, fósforo y selenio, este último muy ligado a procesos de antienvejecimiento.
Jamón ibérico, un aliado exquisito para dietas equilibradas
La más “cardiosaludable” de todas las grasas animales.
El mérito no es únicamente de la raza de los cerdos; influye enormemente la alimentación a base de bellotas y hierba.
Beneficios de consumir jamón de bellota 100% ibérico a diario de forma moderada.
Prevención de la anemia y la osteoporosis
Beneficioso para el crecimiento
Al ser un alimento rico en calcio, su consumo está indicado para cuidar de nuestros huesos y dientes, así como para promover el crecimiento.
Reducción de la ansiedad y el estrés
Gracias a sus altos niveles de triptófano -hace que el cerebro segregue serotonina- y debido a su contenido en vitamina B1 -aminoácido precursor de la serotonina-, el jamón ibérico actúa como antidepresivo natural. Su consumo ayuda combatir el estrés y reducir la ansiedad con un efecto beneficioso sobre nuestro estado anímico.
Disminución de la fatiga en deportistas y beneficioso para ganar masa muscular
Su contenido en zinc, hace al jamón 100% ibérico de bellota un alimento muy apto para deportistas, retrasando la aparición de la fatiga. Además, ofrece un gran aporte protéico, ideal para ganar masa muscular.
